Der Barley Wine ist ein stark eingebrautes Bier mit 12% Alkoholgehalt. Er wird mit obergärigen Bierhefen anvergoren und dann mit Weißweinhefe entvergoren. Nach dem Brauvorgang lagert das Bier zwei Jahre lang auf Eichenholz. Im Geschmack kommen Malz- /Karamell- und Vanillearomen durch. Im Nachgang wird die rauchig-/malzige Note der Eichenholzlagerung deutlich.
Der Barley Wine lässt sich perfekt mit herzhaften Speisen, sowie, aufgrund seiner süßen Noten, mit Nachspeisen verbinden. Alles in allem der perfekte Begleiter für alle Bier- und Weintrinker.
